Emmental Grand Cru Label Rouge
Il bénéficie d’un affinage de tradition, reste souple sans trop d’acidité. Celui que je vous propose est très agréable au couteau.
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Il bénéficie d’un affinage de tradition, reste souple sans trop d’acidité. Celui que je vous propose est très agréable au couteau.
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L’emmental est le plus imposant des fromages. Une meule peut dépasser les 100kg. Il est bien connu pour ses « trous » qui sont provoqués par une seconde fermentation.
Fromage au lait cru