Brique de Brebis - Saulzais

La brique pur brebis Agrandir l'image

Lait de brebis
Cher
Croûte fleurie
Parfumé
Crémeux

Brebis au lait cru  à la fois doux et parfumé, crémeux et ferme au centre. Légèrement plus doux que son cousin le Saulzais qui provient du même producteur, ce fromage qui plaira aux grands comme aux enfants est une valeur sûre.   

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7,30 € TTC

la pièce

34,75 € par kg

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Plutôt frais, le coté lactique de la brebis est mis en avant. Plus le fromage s'affine, plus il devient crémeux et développe tous ses parfums. Bien affiné son goût devient plus marqué, mais cela ne pourra que vous plaire. Un brebis parfait pour la cuisine chaud ou froid en feuille de brick ou en salade... Au cours de son affinage un léger duvet bleue peut apparaitre ceci est totalement normale.

Fromage au lait cru